กลุ่มอาหารปลอดกลูเตน “แพ้กลูเตน” กินอะไรปลอดภัยที่สุด?

กลูเตน กลูเตน คืออะไร? เผยแพร่ครั้งแรก 31 ธ ค 2016 อัปเดตล่าสุด 17 พ ย 2020 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที แชร์บทความนี้ กลูเตน เป็นชื่อของโปรตีนชนิดหนึ่งที่

อาการและสัญญาณของโรคแพ้กลูเตน · ท้องเสีย · ท้องอืด · แก๊สในกระเพาะอาหาร · อ่อนเพลีย · น้ำหนักลดลง · มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก · ท้องผูกรุนแรง หรือท้องผูกเป็นประจำ · โรคซึมเศร้า

กลูเตน แพ้กลูเตนเป็นอาการไม่พึงประสงค์หลังจากรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกลูเตน ซึ่งกลูเตนเป็นโปรตีนที่พบได้ทั่วไปในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ รวมถึงพบได้ในวิตามินหรือยาบางชนิด

กลูเตน กลูเตน คืออะไร กินมากเป็นอันตรายกับร่างกายหรือไม่ ทำไมจึงมีหมวดอาหารสำหรับคนแพ้กลูเตน ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ตรวจสอบกับ ผศ ภญ ดร