ชาติพันธุ์ปะโอ ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน - Maehongson Creative

กินอยู่คือ - อาหารชาติพันธุ์ปะโอ Thai PBS รายการไทยพีบีเอส ปะ โอ

จังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นจังหวัดที่มีความหลากหลายทางชาติพันธุ์ มีหลายชนเผ่า เช่น กะเหรี่ยง ลาหู่ ลีซู ลัวะ ม้ง จีนยูนนาน ปะโอ และไทยใหญ่ ซึ่งแต่ละชนเผ่าก็มีเสน่

ปะ โอ ตามกฤษฎีกาของรัฐบาลเมียนมานั้น เขตปกครองตนเองปะโอ มีผลบังคับใช้มาตั้งแต่ปี พ ศ 2553 โดยกำหนดให้องค์กรแห่งชาติปะโอ เป็นผู้บริหารงาน และ มีองค์กรปกครองตนเองปะโอ ( แต่งกายอย่างปะโอ ถึงแม้ว่าลูกหลานชาวปะโอในชุมชนทุ่งบานเย็นได้ผสมผสานกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ จนความชัดเจนในอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมได้คลี่คลายลงไปตามกาลเวลาแล้ว แต่ด้วยการค้นคว้าของชาวบ้านที่มีเชื้อสายปะ ร่ายมาสะยาว สรุปแล้วคือ ปะโอกับไทใหญ่ อยาศัยอยู่ในพื้นที่ทับซ้อนกันในรัฐฉาน แต่ปะโอกับไทใหญ่ พูดคนละตระกูลภาษาครับ แต่ในทางภาครัฐแล้ว ไทใหญ่มีอำนาจเหนือกว่าชาวปะโอ เพราะมีเมืองใหญ่ๆเป็นของตัวเอง

โปรแกรมกัลโช่ เซเรีย อา อิตาลี 65) ชวนเข้าครัวนำอาหารยอดนิยมของชาวปะโอที่มีให้กินตามฤดู กาลอย่าง ฮัน แคน ซอย หรือยำพริกสดที่ใส่ผักสดมากกว่า 10 ชนิด และ บั้ง กรู้ ยำหน่อไม้แบบชาวปะโอ ที่วัตถุดิบทั้งหมด