สูตร ขา หมู พะโล้
ขาหมู พะโล้ สูตรหม้อแรงดัน ชั่วโมงเดียว ก็ได้กินขาหมูพะโล้นุ่มๆ แล้ว ทำ
วัตถุดิบและส่วนผสม ขาหมู 1 กิโลกรัม น้ำมันสำหรับทอด ไส้หมู 500 กรัม เต้าหู้ 2 แผ่น ไข่ต้ม 2 ลูก คะน้า 3-4 ต้น ผักกาดดอง ตามชอบ พริกไทยดำ 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ ราก
วิธีทำ · 1 ต้มน้ำเดือดใส่รากผักชี กระเทียม หอมแดง · 2 ใส่ผงพะโล้ และขาหมูที่หมักซีอิ๋วดำหวาน ตุ๋นไว้ประมาณ 1 ชม · 3 ใส่ไข่ไก่ต้ม และปรุงรสเพิ่มน้ำตาลทราย น้ำปลาตามใจชอบตุ๋น เมนูแนะนําเป็น พะโล้ขาหมู โดยจะเลือกใช้ขาหมูที ติดมันเล็กน้อยและหมูสามชัน ก่อนต้มกับเครืองพะโล้สูตร พิเศษจนเข้าเนือหมูเปีอยได้ที สุดท้ายใส่ไข่เป็ดต้มตามลงไป
ทําบุญอุทิศส่วนกุศลให้ผู้ล่วงลับ เรียกว่า แจกสูตร ข้าวขาหมูพะโล้ คากิพะโล้ หนังสวยเนื้อนุ่มๆ ละมุนลิ้น #สูตรสร้างอาชีพ ส่วนผสม - คากิพะโล้ ไส้พะโล้ ไข่พะโล้ ขาหมูพะโล้ - คากิ 3000 กรัม - ไส้หมู 500 กรัม - ไข่เป็ด 8 ฟอง - เห็ดหอมสด 70 กรัม - กระเทียม 30 กรัม
