สารต้านอนุมูลอิสระ Antioxidant มีประโยชน์จริงหรือไม่ ?

อนุมูลอิสระ Article Sidebar PDF Keywords: อนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ การวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ free radicals antioxidants antioxidant activity determination

อนุมูลอิสระ คือ โมเลกุลที่ไม่เสถียรเพราะขาดอิเล็กตรอนในตัวเองไป เนื่องจากร่างกายเราจะมีอะตอมหรือโมเลกุลที่มีอิเล็กตรอนเข้าคู่กันอยู่ แต่อนุมูลอิสระจะขาดอิเล็กตรอนและจับคู่กับใครไม่ได้ อนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระ เป็นของเสียที่เกิดจากการสันดาปในร่างกายหรือจะเรียกได้ว่า อนุมูลอิสระ เป็นสนิมของเซลล์ในร่างกายเราหากร่างกายมีอนุมูลอิสระเยอะเกินไป