เห็ดเผาะ – แมงมัน เมนูเด็ด ! ชาวบ้านแห่ส่งให้ลูกหลาน

17K likes, 24 comments - bowkanyarat2020 on May 31, 2024: #แกงเห็ดเผาะ ร้อนๆจิ้มข้าวเหนียวคือสุด #bowkanyaratchannel

เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ เป็นเห็ดป่าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงชนิดหนึ่ง ที่รู้จักกันทั่วไปทางภาคเหนือของประเทศไทย จัดเป็นกลุ่มเห็ดเอคโตไมคอร์ไรซา

แกงเห็ดเผาะ เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ เป็นเห็ดราชนิดหนึ่งในวงศ์ Diplocystaceae เมื่ออ่อนและดอกยังไม่เปิดมีลักษณะคล้ายเห็ดราในหมวด Basidiomycota กล่าวคือเป็นลูกกลม

เห็ดเผาะ เห็ดเผาะ นั้นสามารถเพาะขึ้นมาได้โดยอาศัยต้นไม้ที่มีชีวิตอยู่เท่านั้น และต้องอยู่ร่วมกันแบบอาศัยพึ่งพากับต้นเต็ง รัง ต้นยาง เมื่อมนุษย์ไม่สามารถเพาะเห็ดเผาะได้ จึงทำให้มีราคาแพงและหากินได้ยาก หากินได้เพียงปีละ