แครอท ประโยชน์ ข้อมูล สารอาหาร ข้อควรระวัง

แคโรทีนอยด์ จะพบในสิ่งมีชีวิตที่สามารถสังเคราะห์แสงได้ ซึ่งแน่นอนว่าคือพืชนั่นเอง

ดาวน์โหลด บทคัดย่อ แคโรทีนอยด์ เป็นสารที่พบได้ในธรรมชาติ พบมากในพืชที่มีสีแดง ส้ม เหลือง และเขียว มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้าน

สาหร่ายพวงองุ่น ประโยชน์ เบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในอนุพันธ์ของแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็น สารพฤกษเคมีที่คุณค่าสูง มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดอัตราการกลายพันธุ์ของ เซลล์และท าลายเซลล์

ไลโคปีน ประโยชน์ เป็นสารกลุ่มรงควัตถุ ทีให้สีส้ม สีเหลือง และอยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอจึงทําให้มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพ สายตา อีกทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ